Las leyes que rigen nuestro cuerpo

Irene Pana

La violación de las leyes que rigen nuestro cuerpo es la principal causa de enfermedad. Hay un principio fundamental que rige el estado de salud, un estado de equilibrio en nuestro organismo y es el siguiente "No hay causa sin efecto". Esta ley se aplica en todo el Universo, si esta ley no existiese todo sería un caos total. Quienes estudian las Escrituras encontrarán que allí se nos habla del origen de la vida y las leyes de la vida natural. El Autor de las leyes que rigen la naturaleza y nuestro organismo es nuestro Padre celestial. El hombre, cuando salió de sus manos, tenía total libertad de obedecer o desobedecer estas leyes. Al decidir quebrantarlas, se acarreó la enfermedad y la muerte, tanto para el como para sus descendientes. Conocer las leyes físicas, nos ayudarán a plantar las bases de los tratamientos a partir de los elementos sencillos que nos ofrece nuestro Creador. El agua, el barro y una dieta sencilla son la base de estos tratamientos.

Trofologia

Irene Pana

La Trofología es el arte de saber combinar adecuadamente los alimentos. Sin este conocimiento muchas veces podremos estar incorporando alimentos saludables a nuestra alimentación pero que se transforman en productos de difícil digestión para nuestro organismo.

"Nos nutrimos de lo que podemos digerir y no de lo que comemos", es por ello que es tan importante para formar buena sangre y alimentar a nuestras células adecuadamente combinar bien los alimentos. Un ejemplo de buenas combinaciones serían las oleaginosas (nueces, almendras, etc.) con jugos cítricos, ya que de esta manera incorporamos hierro y calcio. Un ejemplo de mala combinación serían frutas y verduras en una misma comida o la fruta inmediatamente después de una comida, ya que necesitan diferentes secreciones para ser digeridas, generando fermentación del alimento y putrefacción en el tubo digestivo.

La Trofología también incluye los hábitos alimentarios como incorporar 3 comidas diarias (una merienda-cena liviana y temprano antes de acostarse), no comer entre horas, evitar la ingesta de líquidos con las comidas, masticar y ensalivar bien los alimentos, entre otras cosas.

Proteinas y Enzimas

Irene Pana

Una de las premisas más criticadas a la hora de elegir una alimentación vegetariana es la incorporación de proteínas en la dieta. Las frutas, verduras, cereales, legumbres y oleaginosas, aportan los aminoácidos esenciales para formar los tejidos y permitir una adecuada actividad celular. Se debe mantener una dieta vegetariana crudívora (alimentos crudos, no cocidos) para lograr un buen funcionamiento de la flora intestinal, y una adecuada temperatura del aparato digestivo, el cual dará origen a buenas digestiones y buena nutrición. Las Enzimas son estructuras conformadas por proteínas y vitaminas o minerales que aceleran las reacciones químicas en el organismo. Por lo tanto una de sus funciones más importantes será lograr una digestión que no requiera un gran esfuerzo corporal, ni eleve la temperatura corporal (lo que pudre el alimento en el tubo digestivo). Las enzimas se obtienen de los vegetales y frutas crudas.

El Arca de Noé de las plantas medicinales

Dr. Diego Arregui

El tema del del arca de noe trata de enseñar a las personas como gestionar una salud familiar y personal básica a través de remedios simples, que los encontraremos en ciertos alimentos comunes. Asimismo, el empleo de ciertas plantas medicinales y su implantación en los huertos urbanos o rurales. En resumen, conocer el potencial alimenticio y medicinal de los vegetales, preparando a las personas para tiempos cada vez más difíciles a nivel medioambiental. Autonomía en salud e implantación de huertos y bancos de semillas. Un trabajo de rescate para los nuevos tiempos.



Dr. Diego Arregui Montalvo

Etnobotánico, antropologo y experto en nutrición humana, tiene interés en conocer la evolución de los seres humanos y su inter-relación con los vegetales.

Formación académica

Doctor en medicina complementaria en la Universidad de Colombo, Sri Lanka
Doctor en antropología y etnobotánica en la CommonWealth open University
Especialista en alimentación y salud humana en la Universidad Politécnica de Madrid
Diplomado en dietética y nutrición en la UNED de Madrid
Diplomado en iridología renovada en la A.F.I.R. -- Direma de Francia (patrocinada por la Casa Real Británica y la Casa Real de Móncao)

Plantas que curan enfermedades graves, testimonios de sanación natural

Como cada año en la Feria "Salud y Alimentación" organizada por Dulce Revolución de las Plantas medicinales y Slow Food Terres de Lerida , hemos podido disfrutar en directo de testimonios de curación de enfermedades graves y menos graves con terapias naturales y de bajo coste.

Y lo más increíble del caso es que estas curaciones o mejoras increíbles se suceden en personas cuando la ciencia médica oficial califica sus enfermedades como crónicas o en situación terminal.

En estos vídeos reviviremos las experiencias que explicaron los testimonios en la pasada Feria de Alimentación y Salud de Balaguer. El uso de la Kalanchoe, la Artemisa Annua y otras plantas para combatir enfermedades graves como el cáncer, parece increíble cómo los tumores se encogen y hasta desaparecen después de seguir tratamientos ( complementarios ) con estas magníficas plantas según explican los testimonios.

Stevia para tratar la diabetes

Presentación de nueva evidencia científica 

Gracias a los trabajos de la Dra. Ángela Pallares , profesora de la facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna de la Universidad Ramón Llull de Barcelona, conjuntamente con los de su marido Dr. Genís Carrasco, podemos hoy tener otra evidencia científica de los beneficios de la Stevia sobre la Diabetes.

Nueva evidencia científica que ayudará a evitar muchas muertes y secuelas graves por culpa de la diabetes gracias a la Stevia,una planta extraordinaria que puede utilizarse casi sin costo, si es auto cultivada por uno mismo y se utilizan las variedades no modificadas genéricamente por la Mafia alimentaría y farmacéutica

Qué le sucede al cuerpo con alimentos procesados o cocinados a más de 40ºC

Mercè Passola

Esta conferencia tuvo lugar dentro del marco del III Congreso de Alimentación Consciente que se celebró el 1 y 2 de Diciembre de 2012.

¿Qué le sucede al cuerpo cuando comemos alimentos procesados o cocinados a más de 40ºC?
Se han realizado muchos estudios para conocer lo que pasa cuando alteramos, de alguna forma, los alimentos frescos y crudos. Ya sea cociendo, asando, friendo, refinando, transformando, concentrando o cualquier otro procesamiento.

Efectos más importantes, de la cocción en los alimentos, en la salud

• Se destruyen las enzimas vivas que incorporan los alimentos y que son imprescindibles para iniciar el proceso digestivo. Sin ellos no pueden descomponerse correctamente los elementos de los alimentos, produciéndose residuos que no reconoce el cuerpo y por tanto tóxicos.

• Sin las enzimas se fuerzan órganos vitales del cuerpo de forma estresante, lo que va produciendo su extenuación. La diabetes puede ser su resultado, entre otras enfermedades.

Sra. Mercè Passola.
Lleva más de tres décadas investigando los beneficios de la alimentación. Una pasión que nació de la necesidad de crear menús saludables para su familia, con el objetivo de que la nutrición prevalga sobre el sólo comer.

Al experimentar los beneficios de una alimentación sin fuego, se decidió a conocer más a fondo los porqués y posibilidades, siguiendo diferentes cursos en Estados Unidos e investigando a través de libros, entrevistas, conferencias y principalmente, la propia experimentación sobre su cuerpo y su ser. Ha sido testimonio de los beneficios de este tipo de alimentos en distintos campos como en el de la salud, en el deporte y en el campo de la creación culinaria.

Como endulzar sin perjudicar la salud

Estevia y el Aloe Vera

Francisco Julian

Terapeuta y Asesor de Dolçe Revolució.

La planta Stevia Rebaudiana es conocida como “la planta dulce” ya que sus hojas tienen sabor dulce. Originaria del Paraguay, hoy en dia se cultiva en todo el mundo y se utiliza por su poder edulcorante y por sus propiedades medicinales.

Los Aloes de España, proceden del continente Africano. Si bien es cierto, que se a conservado su uso casero a lo largo de las generaciones y de la cultura de los pueblos, no es hasta el fin de la IIª Guerra mundial, que redescubrimos el poder terapéutico de el Áloe, al comprobar que los habitantes de Hiroshima y Nagasaki, los cuales padecieron quemadas, después de un tratamiento con Áloe, se curaban mas rápidamente y en muchos casos, sin señales ni cicatrices.

Cultivo y mantenimiento de la Aloe Vera

El Áloe vera, tiene dos enemigos naturales: el exceso de agua y el frío por debajo de los 0 grados. Es muy resistente a las plagas y a la falta de agua.

Para su cultivo, es mejor hacerlo en maceta de barro en vez de pláMstico. En el fondo pondremos un drenaje de dos dedos de grava. Llenaremos la maceta con tierra normal de exterior, con un 50% de turba, a partes iguales. Se cubrirá la planta hasta el nacimiento de las hojas, esperando un par de semanas, para empezar su riego, así dará tiempo a cicatrizar sus heridas durante el trasplante. Situar la planta en lugar soleado y cálido, donde tenga mucha luz de sol. En el invierno, la protegeremos del frío. Su reproducción mediante hijos que le nacen alrededor. Cuando estos tengan una altura de cuatro dedos, se han de separar de la planta adulta.

Lo podemos hace de dos maneras:

• Hurgando con los dedos, hasta encontrar su unión de madre e hijo
• Sacándola totalmente de la maceta, separándola de la madre con mas precisión y con todas sus raíces, aprovechando así, para recortar las raíces de la planta madre, si es que las tiene demasiado largas y añadiendo abono vegetal orgánico en la tierra al plantarlo de nuevo, hay que recordar, que no se puede regar durante la primera semana después de su transplante. Los hijos se dejan secar las heridas, durante una semana, sin exponerlos al sol directamente, pudiendo plantarlos individualmente en maceta.

Hay muchos tipos de Áloe. Para evitar que la planta se pueda polinizar por otra clase de Áloe y las semillas se vuelvan híbridas, hay que asegurarse que no hay otros Aloes cerca (recordar, que el viento es un agente polinizador muy activo). Si no se tiene la seguridad que esto pueda suceder, hemos de cortar la vara de la flor a media altura, por debajo de donde acaban las flores, antes de que abran. El resto de la vara, lo sacaremos fácilmente cuando esta quede seca.

Todas las plantas Áloe tienen propiedades curativas, sobretodo las adultas, de tres años aproximadamente, que han hecho la flor.



Sobre el Mantenimiento y Cultivo de la Stevia encontraremos información muy completa en el siguiente enlace:

Manual de cultivo y uso de la Stevia

“Malas hierbas” en la dieta?

Las plantas salvajes: una contribución natural a la salud.

Evarist March Sarlat

Naturalwalks nace con la vocación de acercar a las personas al entorno natural para que puedan conocer, comprender y compartir la naturaleza desde una experiencia inmediata del medio ambiente. Las salidas a los espacios naturales en Barcelona y Cataluña, así como los viajes naturalistas en el ámbito nacional e internacional, proporcionan una comprensión profunda de la relación entre las personas y el entorno. Este contacto privilegiado con las riquezas naturales del paisaje permite pasar de la contemplación a la comprensión y con ello al cuidado y al respeto del medio ambiente.

Evarist March es el alma de Naturalwalks. Biólogo licenciado con más de 10 años de experiencia, actualmente ejerce de guía botánico y consultor medioambiental. Su pasión es el entorno natural y el impacto que tienen las actividades del ser humano. Donde otros ven paisaje, Evarist detecta toda una variedad de historias del lugar, plasmadas en los detalles de la vegetación de la zona. Con su paciencia y su don de hacer lo invisible palpable, cada curso y cada salida se transforma en el descubrimiento de un mundo hasta entonces invisible.

¿Cómo la naturaleza nos puede ayudar a mejorar la salud?

Astrid Van Ginkel

En esta conferencia Astrid Van Ginkel nos muestra cómo aprovechar el potencial de las plantas y sus frutos para mejorar nuestra salud.

Astrid Van Ginkel, Licenciada en Farmacia y Master en Biología, Fitomón trabaja con el apoyo de Lab-herrero y el Laboratorio de Análisis de Alimentos Dr. Ferrer Rovira.

Dietas anti cancer

Odil Fernández

II Congreso Alimentación Consciente

Me llamo Odile Fernández, soy médico de familia y madre de un niño de 4 años. He superado un cáncer y quiero contaros cuales fueron mis recetas anticáncer.

Os dejo con un vídeo de la ponencia que impartí en el II Congreso de Alimentación Consciente de Barcelona. La conferencia no está completa, pero espero que os sirva para haceros una idea de cual es la dieta anticáncer.

Hamburguesas de arroz con acompañamiento de calabaza y espinacas

Mis Recetas Anticáncer

Ingredientes para 10 hamburguesas:

 

 

1 y 1/2 tazas de arroz integral (sin cocinar)

3 tazas de agua( no clorada)

1/2 taza de anacardos crudos

100g de semillas de lino molidas

1 cucharadita de cúrcuma

1 pizca de pimienta negra molida

1 cebolla dulce (picada)

2 zanahorias (picadas)

2 rodajas de piña fresca o en lata sin almíbar (picadas)

1 cuch/s de aceite de oliva virgen extra

Sal marina (no refinada)

 

 

Ingredientes para el acompañamiento:

 

 

1 calabaza cacahuete mediana

6 tazas de hojas de espinacas

aceite de oliva

1 cuch/p de canela en polvo

1/2 cuch/p de nuez moscada en polvo

1/4 de cuch/p de clavo en polvo

1/2 cuch/p de jengibre en polvo

agua

sal

 

 

Preparación

 

 

Preparamos las hamburguesas:

 

En una olla grande ponemos el agua y llevamos a ebullición. Echamos el arroz y esperamos hasta que vuelva a hervir. Reducimos el fuego a fuego bajo, tapamos la olla y cocinamos 45 min.

 

 

Precalentamos una sartén con aceite y mientras en un procesador de alimentos o thermomix molemos los anacardos y las semillas de lino. Reservamos en un bol grande. Echamos en la sartén las zanahorias, la cebolla, la curcuma, la pimienta y la piña bien picadito todo. Lo sofreímos bien, pero deben de quedar enteritos.

 

 

Se mezclan los anacardos y las semillas con las hortalizas y el arroz cocido en un bol grande y se rectifica de sal. Se le da forma a las hamburguesas y se hornean sobre una bandeja cubierta con papel de horno durante 10 min por cada lado hasta que estén doraditas, pero nunca deben quemarse.

 

 

Para el acompañamiento:

 

 

Pelamos y picamos en el procesador de alimentos o thermomix la calabaza. En una sartén grande sin teflon ponemos la calabaza picada con un chorrito de aceite de oliva y sal junto a la nuez moscada, la canela, el jengibre y clavo. Doramos bien y reservamos.

 

 

Hervimos las espinacas en agua con un poquito de sal 5 minutos.

 

 

Para servir nos ayudamos de un aro o molde de emplatar y ponemos la calabaza, encima las espinacas y sobre ellas la hamburguesa. 

 

 

Mirad que receta más variada. Está de lujo! Gracias Carmen por esta receta.