Nuestro cuerpo y los elementos que lo nutren (alimentos) están conformados por lo que se conoce como materia. La materia tiene niveles de organización, que hace más simple su estudio. Desde la partícula más pequeña, el átomo, hasta los sistemas y órganos que nos componen, están compuestos de materia. Conocer sus estructuras, como se relacionan entre si los elementos químicos, nos ayudará a conocer como funcionamos, como aplicar las terapias naturales a base de aplicaciones frías y calientes, cómo funciona el agua como transmisor del calor, que es la fiebre o inflamación intestinal como origen de las enfermedades, como combinar los alimentos, etc.
