Existe un gran controversia en relación a la incorporación del hierro en las dietas vegetarianas y veganas en la actualidad. Si bien la presencia de hierro no hémico (es decir de fuentes vegetales) es de más difícil absorción, es por desconocimiento en relación a las combinaciones beneficiosas para ser aprovechado por el organismo. Los vegetales, frutas, verduras, cereales y legumbres, junto a las oleaginosas (en su estado natural), son fuente increíblemente abundante de este mineral. En este video se aborda este tema y se presenta como enriquecer su alimentación para evitar las carencias de este mineral. Al finalizar se trata uno de los mitos más grandes aplicados a la población en la actualidad "el flúor como forma de prevenir las caries". Cuando en realidad este mineral en altas proporciones es una fuente de enfermedades como el cáncer óseo, entre otras.
